Mary Magdalene
Design Director
"People say that our company is associated with beauty and quality. Julia takes care of everything. She spent five years in London learning visual communication and design. She uses her knowledge to make the world a little more beautiful."
Mary Magdalene
Design Director
"People say that our company is associated with beauty and quality. Julia takes care of everything. She spent five years in London learning visual communication and design. She uses her knowledge to make the world a little more beautiful."
Авокадо тост
1 спелый авокадо
1 зубчик чеснока
1/4 лимона
2 кусочка хлеба
веточки петрушки
соль и перец по вкусу

Хлеб пожарить на сухой сковороде на маленьком огне с двух сторон. Авокадо порезать кубиками. Добавить измельченную зелень, сок лимона, рубленый чеснок, соль и перец. Размешать тщательно, пока авокадо частично не превратится в кашу, но часть его останется кусочками. Намазать тосты и опционально добавить яйцо пашот.

Состав рецепта можно варировать. Добавлять лук, чили перец или халапеньо, помидор. Так авокадо тост постепенно превратится в гуакамоле тост.

Так же хорошо вместо (или вместе) яйца положить лосось.
Японские панкейки
на 2 порции (6 панкейков)
4 яйца
60 мл. молока
50 гр. муки
50 гр. сахара
1/2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. сока лимона

Это даже не похоже на оладья, это нежнейшее суфле, которое тает во рту. Оно не такое калорийное, как блины, потому что на одну порцию идет 2 яйца и всего 3 столовые ложки муки. С приготовлением придется немного повозиться, но оно того стоит.
1. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с молоком венчиком.
2. Просеиваем муку и соединяем ее с разрыхлителем.
3. В смесь с желтками постепенно вводим муку. Тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем белки с сахаром. Белки должны быть холодными. Сахар вводим в три порции. Добавляем сок лимона. Взбиваем все до образования устойчивых пиков. Если перевернуть чашку, белки останутся в ней.
5. Добавляем к смеси с желтками и мукой меренгу. Сначала 1/6 часть меренги. Смело перемешиваем до однородной массы. Затем еще часть и уже перемешиваем максимально аккуратно, поднимая снизу вверх смесь. Медленно и аккуратно перемешиваем и вводим частями оставшуюся меренгу.
6. Выкладываем смесь в кондитерский мешок. Если мешка нет, можно выкладывать на сковороду ложкой.
7. Сковороду с толстым дном хорошо прогреваем на маленьком огне. Промазываем ее слегка растительным маслом, излишки убираем салфеткой. Температура должна быть примерно 150 градусов. Это очень маленький огонь.
8. Выкладываем первую порцию, закрываем крышкой и засекаем 3 минуты.
9. Через три минуты прямо на эти же кружочки выкладываем второй уровень. Добавляем несколько 1-2 чайных ложек воды в разные части сковороды, накрываем крышкой и засекаем еще 2-3 минуты. Из-за того что у всех разные плиты и мощность, готовность и количество минут нужно регулировать на глаз. Можно подцепить панкейк лопаткой и проверить цвет его дна. Если оно зарумянилось и бока схватились, то переворачиваем. Если бока сильно мокрые, а дно уже румяное, уменьшаем огонь и добавляем еще чуть воды и томим под крышкой + 1-2 минуты. Если схватились, но не подрумянились, то прибавляем огонь и минуту подрумяниваем. С 2-3 заходы вы самостоятельно определите идеальны огонь своей плиты для панкейков.
10. Как только мы перевернули панкейк, закрываем его снова крышкой и готови 2-3 минуты.
11. Снимаем с огня и сервируем.
introduction
About Our Methods
We are Amsterdam-based marketing consultants specializing in fitness and sports brands. We are constantly in touch with the markets of tomorrow and build business proposals for growing companies. We are currently open to job offers.
Японские панкейки
на 2 порции (6 панкейков)
4 яйца
60 мл. молока
50 гр. муки
50 гр. сахара
1/2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. сока лимона
It is necessary to choose a visual aid that is appropriate for the topic and audience.
Это даже не похоже на оладья, это нежнейшее суфле, которое тает во рту. Оно не такое калорийное, как блины, потому что на одну порцию идет 2 яйца и всего 3 столовые ложки муки. С приготовлением придется немного повозиться, но оно того стоит.

1. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с молоком венчиком.
2. Просеиваем муку и соединяем ее с разрыхлителем.
3. В смесь с желтками постепенно вводим муку. Тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем белки с сахаром. Белки должны быть холодными. Сахар вводим в три порции. Добавляем сок лимона. Взбиваем все до образования устойчивых пиков. Если перевернуть чашку, белки останутся в ней.
5. Добавляем к смеси с желтками и мукой меренгу. Сначала 1/6 часть меренги. Смело перемешиваем до однородной массы. Затем еще часть и уже перемешиваем максимально аккуратно, поднимая снизу вверх смесь. Медленно и аккуратно перемешиваем и вводим частями оставшуюся меренгу.
6. Выкладываем смесь в кондитерский мешок. Если мешка нет, можно выкладывать на сковороду ложкой.
7. Сковороду с толстым дном хорошо прогреваем на маленьком огне. Промазываем ее слегка растительным маслом, излишки убираем салфеткой. Температура должна быть примерно 150 градусов. Это очень маленький огонь.
8. Выкладываем первую порцию, закрываем крышкой и засекаем 3 минуты.
9. Через три минуты прямо на эти же кружочки выкладываем второй уровень. Добавляем несколько 1-2 чайных ложек воды в разные части сковороды, накрываем крышкой и засекаем еще 2-3 минуты. Из-за того что у всех разные плиты и мощность, готовность и количество минут нужно регулировать на глаз. Можно подцепить панкейк лопаткой и проверить цвет его дна. Если оно зарумянилось и бока схватились, то переворачиваем. Если бока сильно мокрые, а дно уже румяное, уменьшаем огонь и добавляем еще чуть воды и томим под крышкой + 1-2 минуты. Если схватились, но не подрумянились, то прибавляем огонь и минуту подрумяниваем. С 2-3 заходы вы самостоятельно определите идеальны огонь своей плиты для панкейков.
10. Как только мы перевернули панкейк, закрываем его снова крышкой и готови 2-3 минуты.
11. Снимаем с огня и сервируем.